ボールにニラとアサリ缶を汁ごといれて、更に缶をすすいだ水も入れる。

更にチヂミ粉と卵を入れて混ぜる。

粉を解く水が足りなかったらアサリ缶で汲んで入れる。缶を洗う手間が省ける。

生地が出来たら豚バラを適当な大きさに切って混ぜる。お好み焼きと違って生地が薄いので肉は外側にしなくていい。

フライパンにごま油を多めに敷いて焼く。裏返したらフライ返しで押さえて生地を薄くする。