茹でササミの旨ダレ漬け
クッキングドライバー @cook_40162714
美味しくダイエットしたいですよね。一緒に頑張りましょう！
このレシピの生い立ち
健康診断が近かったので毎日ササミ食べていました。筋取りをしなければ胸肉よりも調理が簡単ですもんね。
茹でササミの旨ダレ漬け
美味しくダイエットしたいですよね。一緒に頑張りましょう！
このレシピの生い立ち
健康診断が近かったので毎日ササミ食べていました。筋取りをしなければ胸肉よりも調理が簡単ですもんね。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを薄切りにし水から入れて、湯を沸かします。（ササミが被るくらい）
- 2
沸かしてる間に白ネギをみじん切りにします。多少粗くても均一じゃなくても気にしません。
-
- 3
沸騰したらササミ投入。筋取りはお好みで。私はコリコリして好きなので取りません。なるべく一気に入れると均一に仕上がります。
-
- 4
ササミ同士が貼りつかないようひと混ぜ。蓋をして火力は強火。ブクっとしてきたら火を止めて蓋をしたまま１０分放置します。
-
- 5
漬けダレの準備です。容器に砂糖、昆布つゆ、しょうゆを混ぜておきましょう。
-
- 6
ササミを並べます。
-
- 7
ネギとゴマを乗せます。
-
- 8
茹で汁を注ぎます。
-
- 9
蓋をして軽く揺すって混ぜます。
-
- 10
あら熱が取れたら冷蔵庫に保管。一晩寝かせます。
コツ・ポイント
ササミからドリップが出ている場合は水洗いしてから茹でた方が綺麗に仕上がります。
容器はダイソーの耐熱ガラス密閉容器１．１リットルを使っています。
一緒に漬けたしょうがも美味しいので召し上がって欲しいです。
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