なすをカットします

ごま油で最初炒め途中油を入れ炒める

焼けたら大根をおろしたやつを入れる。
このとき大根の汁もいれましたが
絞って入れたほうが味が濃くなります。

上からポン酢を入れさっと炒める

お皿に移して完成