ニラを5センチに切ります。

もやしを洗います。

鍋に水を入れ沸騰させ、もやしとニラをサッと湯がきます。

ザルにもやしとニラをあげ、熱をとります。

熱をとっている間に、九条ネギを小口切りにします。

熱が取れたもやしとニラを手で絞り水気を切ります。

ボールにもやし、にら、九条ネギ、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1.塩ひとつまみ、胡麻を入れ合えます。

お皿に盛り付けて完成です。