にんにくのスープ (ソッパデアホ)
ぺち。 @cook_40359078
にんにくのスープ (ソッパデアホ)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく(芯は取る)とオリーブ油を鍋に入れて4～5分ぐらいかき混ぜながら弱火であたためます。
- 2
にんにくの香りがしてきたら水大さじ3(分量外)を加えます。中～弱火で鍋の中が乳化して穴があいてくる感じです。
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- 3
みじん切りの生ハムとサラミを加えます。
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- 4
生ハムが白っぽくなったらパプリカ、パンをいれて全体を混ぜます。チキンブイヨンを加えます。
- 5
中火で沸騰してから5～6分、パンが柔らかくなるまで煮こみます。塩胡椒で味を調えます。
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- 6
卵を割りほぐして混ぜながら入れます。ふんわり火を通して出来上がりです。
- 7
粗びき黒胡椒、粉チーズ、パセリ等はお好みで。ガーリックトーストあわせても美味しいです。
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コツ・ポイント
生ハムとサラミはどちらかだけでも。だしになるので添加物の無いものを使ってください。良い品物なら水で大丈夫です。卵は人数分半熟に仕上げても良いです。
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