焼豚　チャーシュー

焼豚　チャーシュー-レシピのメイン写真

焼豚　チャーシュー

ＨＳｍａｍａ @cook_40303938

圧力鍋で簡単に作りたくて♡調味料の分量少なめで最大限に発揮♡お酢が入ってて脂がしつこくない気がします
このレシピの生い立ち
おいしいチャーシューをラーメンのおともに作りたくて♡絶賛のうまさでした！

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材料

4〜5人分

豚肩ロース 400g
しょうゆ 60ml
みりん 60ml
水 180ml
酒 30ml
酢 20ml
砂糖大さじ3
長ネギ 15cm

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作り方

1
圧力鍋に薄くサラダ油をひき、肉全体に焼き目をつける
2
水、調味料、長ネギ、を全ていれる
3
圧力がかかってから15分弱火で加熱
4

蓋が外れたら中にはいっている肉をひっくり返し、再び加熱。圧力がかかったら再び15分弱火で加熱
5
冷めたら蓋をとって完成
6
追記:
タレが多い場合は肉を出してタレだけでお好みに煮詰めてください
7

冷蔵庫で冷やす　または
急いでる場合は冷凍庫で冷やすと
薄く切りできます☆

コツ・ポイント

お酢がはいってて脂がしつこくないような

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ＨＳｍａｍａ

ＨＳｍａｍａ @cook_40303938

2022/08/21 10:50に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー酒豚肩ロース肉長ネギ

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