（土台）油揚げを半分に切り、油切りします。鍋に★の調味料と油揚げを入れ、10分程煮たら冷ましておきます。

酢めしを作ります。炊きたてご飯に☆を加え切るように混ぜ、冷ましておきます。

（①ひじきと枝豆ご飯）
酢飯を130g取り分け、ひじき煮、枝豆、白ごまを混ぜ合わせます。ご飯は切るように混ぜます。

2の油揚げを軽く絞り、切り口を内側に折って、4を詰めたら1品目が完成です！

（②サーモン枝豆、③いくら＆玉子）
2の油揚げを軽く絞り、切り口を内側に折って酢飯を詰めます。

玉子焼きを1㎝角、サーモンは1.5㎝角に切ります。

6の上にサーモンと枝豆をのせたら2品目が、いくらと玉子焼きをのせたら3品目が完成です！