鍋に鍋つゆの調味料を全て入れて火にかける。
生姜、ニンニクをすり下ろして入れる。

白菜は芯の部分を縦に細く切ります。そうすると食べる時にトロトロになります。葉の部分は食べやすい大きさに切ります。

つゆが沸騰したら、白菜の芯から入れます。その他火の通りが遅い野菜を入れます。
その後鶏団子や豚肉、豆腐を入れます。

鍋に蓋をして、沸騰したら弱火にして10分程煮ます。上にのせた野菜がくたっとしていたら出来上がり。

白菜の代わりに、キャベツ1/4個を使用しても美味しいです。

別茹でしたラーメンを入れても美味しいです。