茗荷を洗い、大きなものは
縦半分にカットします。
今回は、小さめなのでカットしてません

鍋に沸騰した湯を用意、茗荷を30秒くらい潜らせザルに上げます。

茗荷を触れるくらい冷めたら
ギュッと絞って
ジッパー付き保存袋へ

冷めたら冷蔵庫へ