甘い！農場直伝！とうもろこしの茹で方
Mmichii @cook_40349094
新鮮なとうもろこしが手に入ったら是非！
沸騰2分でこの甘さとシャキシャキプリプリな新鮮な食感！
このレシピの生い立ち
とうもろこし狩りに行って農場で教えてもらいました。美味しさに感激したので備忘録です。
甘い！農場直伝！とうもろこしの茹で方
新鮮なとうもろこしが手に入ったら是非！
沸騰2分でこの甘さとシャキシャキプリプリな新鮮な食感！
このレシピの生い立ち
とうもろこし狩りに行って農場で教えてもらいました。美味しさに感激したので備忘録です。
作り方
- 1
新鮮なとうもろこしの皮をむく
-
- 2
蓋つきの大きい鍋にたっぷりお湯を沸かす
-
- 3
沸騰したらとうもろこしを投入。
蓋をする。 - 4
お鍋の蓋から蒸気が出て再沸騰していたらそこから2分のタイマーをかけてそのまま強火でグラグラ茹でる
- 5
2分で鍋から取り出す。
- 6
ボールにたっぷりの水を用意しておき、直ぐに茹で上がりのとうもろこしを入れ、表面の熱が取れれば出来上がり
-
コツ・ポイント
蓋つき鍋で蓋をして茹でること。
新鮮なとうもろこしなら沸騰キープ2分で充分。芯は茹で上がってないので、茹で上がりを包丁で切るときは硬いので注意してください
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