普通はアジ等の魚で作るなめろうを、ナスで作ったら思ったより美味かった！
このレシピの生い立ち
ナスと味噌の相性が良いのはガキの頃から知ってたけど、味噌汁と味噌炒めばかりじゃマンネリだし…
てなわけで、海無し県の埼玉でも出来る、千葉の漁師飯・なめろうに挑戦しました！