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北朝鮮式蒸し鶏 タクチム
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北朝鮮式蒸し鶏 タクチム-レシピのメイン写真

北朝鮮式蒸し鶏 タクチム

にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712

下味をつけて蒸すだけなのに激うま

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材料

  • 骨付鳥鳥もも肉 2本
  • ニラ 3〜4本ほど
  • じゃがいも 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • 白ネギ 1本
  • にんにく 5片
  • お湯(蒸す用) 適量
  • 下味
  • 醤油 大さじ1〜1.5
  • ごま油 大さじ1〜1.5
  • 酒 小さじ1
  • タレ
  • にんにく 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 唐辛子粉 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1〜2
  • 酢 小さじ1.5
  • 水 小さじ1.5
  • からし 小さじ1
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    下味用の調味料を混ぜたら、それを刷毛などで鶏肉全体に塗る。
    じゃがいも、にんにく3片くらいと一緒に蒸し器に入れておく。

  2. 2

    お湯を張り、お湯の中に残りのにんにく、白ネギ、玉ねぎを入れる。蒸し器で①を30〜1時間ほど蒸す。

  3. 3

    蒸している間にタレの調味料を全て混ぜて、漬けダレを作っておく。

  4. 4

    蒸し上がる5分前にニラを加えて、ニラが蒸しあがったらさらに盛り付け完成。
    蒸したお湯もスープに!

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にゃんぴょう。
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712
2026/10/07 13:48に公開
あらさ〜 サラリーマン。
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蒸し鶏

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