北朝鮮式蒸し鶏 タクチム
下味をつけて蒸すだけなのに激うま
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下味をつけて蒸すだけなのに激うま
下味をつけて蒸すだけなのに激うま
下味用の調味料を混ぜたら、それを刷毛などで鶏肉全体に塗る。
じゃがいも、にんにく3片くらいと一緒に蒸し器に入れておく。
お湯を張り、お湯の中に残りのにんにく、白ネギ、玉ねぎを入れる。蒸し器で①を30〜1時間ほど蒸す。
蒸している間にタレの調味料を全て混ぜて、漬けダレを作っておく。
蒸し上がる5分前にニラを加えて、ニラが蒸しあがったらさらに盛り付け完成。
蒸したお湯もスープに!
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