じゃがいもを5mm幅くらいにダイスカットする。

耐熱容器にじゃがいもを入れ、軽くラップをし、レンジで2~3分温める。

じゃがいもにねぎと味噌、塩胡椒を入れ、しっかりと混ざったら片栗粉も入れ生地を作る。

生地をラップで包み、手で押し潰しながら形を整える。

フライパンに薄く油を敷き、強火で両面をカリッと焼く。

完成。