枝豆を洗い、房の上下をキッチンバサミでカットする。

火をつけてないフライパンに、ニンニクチューブ、アンチョビを入れる。

オリーブオイルを入れて弱火で温める。火が強いと弾けて大変です。

アンチョビが崩れてきたら、枝豆を入れて中強火にして5、6分炒めて完成です。