豚ひき肉にカタクリをいれ捏ねます。鍋にお湯を沸騰さぜ肉団子を作りながら直接入れます。アクをとります。

味噌をいれます。
ネギを刻みます。はんぺんもスライスします。すべて鍋にいれます。

チューブのニンニク、生姜をいれます。