厚揚げは好みの大きさに切る。

豆苗は半分の長さに切る。

フライパンに少量の油を引き、厚揚げを入れて焼く。

いい焼き色がついたらひっくり返して豆苗も加える。

豆苗が少ししんなりするまで炒めて、めんつゆを回しかけて完成。