残ったカレーで野菜入り卵スープ

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材料

4〜5人分
  1. カレーの残り 一人分強
  2. 水 600cc
  3. コンソメ又は和風だし 小さじ2
  4. お好みの野菜やキノコ ふたつかみ分
  5. 塩胡椒 適宜
  6. 卵 １こ
  7. 塩コショウ 少々
  8. 水溶き片栗粉 片栗粉こさじ１＋水こさじ２

作り方

  1. 1

    残ったｶﾚｰに水　だし　野菜をいれ煮る
    火が通ったら溶いた卵＋塩コショウ＋水溶き片栗粉を火をつけたまま流し入れる

  2. 2

    塩コショウで味をととのえる
    今回野菜はえのきとブロッコリー足しました

コツ・ポイント

和風ダシの場合　醤油を少し入れるとおいしい
コンソメはお好みで粉チーズなどたしても美味しいです＾＾
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ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学2の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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