なすは水(分量外)にさらし、あくを抜く。

圧力鍋にカレーフレーク以外の材料と調味料を入れてよくかき混ぜたら蓋をしめる。

おもりを「密封」に合わせ、「手動/圧力5」・10分で設定しスタートを押す。

加熱後そのまま保温し、ピンが下がったら蓋をあけてカレーフレークを入れ、かき混ぜながら溶かす。

とろみがついたらできあがり。
※お好みで香菜や紫玉ねぎ(酢漬け)を添える。