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茄子のしょうが焼き
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茄子のしょうが焼き-レシピのメイン写真

茄子のしょうが焼き

yaokimama
yaokimama @cook_40353753

とってもおいしい！旦那も子供も大好きです！
お酒にも合います！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作ってくれて、とても美味しく、旦那さんや子供にも大好評で今でも作ります！

とってもおいしい！旦那も子供も大好きです！
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とってもおいしい！旦那も子供も大好きです！
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材料

  • 茄子 ３本
  • 油 大さじ５
  • ★めんつゆ 大さじ3
  • ★酒 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • ★さとう 小さじ２分の１
  • ★生姜チューブ ２センチ
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく

    • 茄子のしょうが焼き作り方1写真
  2. 2

    茄子の皮は、３ヶ所くらい立てに剥いてます。一センチくらいの厚さに切ります

  3. 3

    フライパンに油を入れて、茄子をこんがり焼き色がつくまで炒める

    • 茄子のしょうが焼き作り方3写真
  4. 4

    最後に★を入れて、沸騰したらそのまま１分から２分ほど絡めてできあがり！

    • 茄子のしょうが焼き作り方4写真

コツ・ポイント

油をしっかり吸わせてあげて下さい。
柔らかくなり、焦げ目がつくまで炒めてください

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yaokimama
yaokimama @cook_40353753
2020/07/11 03:52に公開
料理がとにかく大好きです！色々な調味料を合わせてみたりして、発見を楽しんでおります
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす 酒

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