冷凍ごはん(レトルトごはん)をレンジで温め、ざるにあけて水で洗う。普通のご飯でも大丈夫です。

鍋に、洗ったごはんとたっぷりの水、白だしを適当に入れて火にかける。

鶏モモ肉を一口大に切り、鍋が沸騰して、ごはんがふやけてきたら投入する。

鶏肉に火が通ったら、器に卵を割り入れ、溶いて鍋に流し入れる。2〜3センチに切った三ツ葉を加えて出来上がり。