お酒で洗ったしゃけの水けをふき取り調味料を両面にまぶす。

1に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉は叩き落とす。

フライパンに油を熱し2を並べて入れ皮がかりかりになるまで焼く。

焼きあがったらお皿に取り、お好みの野菜を添えてはいどうぞ。今回は千切りキャベツとトマトとアメリカンチェリーです。