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米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン
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米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン-レシピのメイン写真

米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン

ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397

米粉を使ってフワフワ食感
野菜のカボチャを加え健康的なレシピです♪
このレシピの生い立ち
米粉で美味しいお菓子を作りたかったので！

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米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン

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材料

10個分
  • 米粉 100g
  • 砂糖 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • カボチャ 70g
  • ココナッツミルク 100cc
  • 卵 2個
  • 米油 40cc
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作り方

  1. 1

    カボチャはレンチンして皮を取り、潰す物(50g)と飾る物とわける。オーブンは170度に予熱

  2. 2

    卵と砂糖(素炊糖使ってます)をよく混ぜる

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方2写真
  3. 3

    米油を加え更に混ぜる

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方3写真
  4. 4

    ココナッツミルクと潰したカボチャを加え混ぜる

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方4写真
  5. 5

    米粉は2回に分けて入れ、ベーキングパウダーも一緒によく混ぜる

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方5写真
  6. 6

    型に流し入れ1センチ角のカボチャとパンプキンシード(カボチャの種)を飾る。170度で15～20分

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方6写真
  7. 7

    オーブンの火力により時間は異なります

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方7写真
  8. 8

    出来上がり！

    • 米粉とココナッツミルクのカボチャマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

仕上げに大きくカットしたカボチャを飾りましたが埋もれてしまいました。カボチャの食感があったほうが楽しいです

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ヘルシーハーモニー♪
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397
2020/07/08 05:01に公開
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 かぼちゃ ココナッツミルク 卵 米

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