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ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ
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ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ-レシピのメイン写真

ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ

クックJ5SBNO☆
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697

最近ズッキーニが安いので美味しく食べる方法はないかと・・結局パスタになりました。オイルと相性抜群の具材で美味です。
このレシピの生い立ち
遠い昔バイト先の賄いで作っていた茄子のパスタのレシピをアレンジしたものです。当時のより美味しいかも。もしよかったら試して下さいな。

最近ズッキーニが安いので美味しく食べる方法はないかと・・結局パスタになりました。オイルと相性抜群の具材で美味です。
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遠い昔バイト先の賄いで作っていた茄子のパスタのレシピをアレンジしたものです。当時のより美味しいかも。もしよかったら試して下さいな。

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ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ

クックJ5SBNO☆
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697

最近ズッキーニが安いので美味しく食べる方法はないかと・・結局パスタになりました。オイルと相性抜群の具材で美味です。
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遠い昔バイト先の賄いで作っていた茄子のパスタのレシピをアレンジしたものです。当時のより美味しいかも。もしよかったら試して下さいな。

最近ズッキーニが安いので美味しく食べる方法はないかと・・結局パスタになりました。オイルと相性抜群の具材で美味です。
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材料

1人前
  • パスタ 100㌘
  • お湯 1.2㍑
  • 塩(茹でる用) 大さじ1
  • ズッキーニ 1/3本
  • ベーコン(ブロック) 50㌘(4枚)
  • プチトマト 4個
  • ニンニク 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 黒コショウ 適宜
  • バター 5㌘
  • パスタの茹で汁 50㎖(お玉1杯)
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作り方

  1. 1

    まずお湯を沸かして下ごしらえです。ズッキーニは5ミリの輪切りに、ベーコンは細切り、トマトは半分に切りましょう。

    • ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ作り方1写真
  2. 2

    ニンニクは半分に切って包丁で潰す。お湯が沸いたらパスタを投入!ゆで時間は表示マイナス30秒程度。

    • ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ作り方2写真
  3. 3

    茹でている間にニンニク、唐辛子をオリーブオイルを入れたフライパンを用意して火にかける。

    • ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ作り方3写真
  4. 4

    ニンニクの香りが漂ってきたらベーコンを投入。焦げ目が付いた所にズッキーニを入れて1分程度炒め火を止める。

    • ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにはトマトをいれておく。パスタが茹で上がったらトング等で直接直接フライパンに投入。再びフライパンを火にかける。

    • ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ作り方5写真
  6. 6

    ニンニク、唐辛子は取り出す。中火にしてゆで汁を入れこれでもかとかき回す。オイルとゆで汁が一体なるまでがんばります。

  7. 7

    一体となったらバターを入れて火を止める。バターが絡まったらお皿に盛り付け黒こしょうをふったら完成です。

    • ズッキーニとプチトマトのオイルパスタ作り方7写真

コツ・ポイント

このパスタを茹でる際の塩分の量はいろいろ試した結果、この割合が1番いいようです。2人前以上を作る際はゆで汁の量を1割減らしてください。

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クックJ5SBNO☆
クックJ5SBNO☆ @cook_40299697
2020/07/08 03:26に公開
毎日クックパッドのお世話になってます。今までサイレントで利用してましたがこれからは参加しようと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン ズッキーニ ミニトマト にんにく バター トウガラシ

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