赤ワインに合わせて、ヘルシーなラム肉を♪このレシピの生い立ちステーキの焼き方を参考に焼いてみたらとっても美味しく焼けました！
常温に戻したラム肉に塩胡椒、ローズマリーをまぶし、オリーブオイルでつける。
熱したフライパン（煙でるくらい）にのせて1分。裏返し、白ワインを入れて蓋をして1分。中強火で焼く。
取り出して（お肉の厚みを見て、薄いものは早めにとりだすとよい）アルミホイルに包んで10分。
出来上がり！
ソースはレンジでチン。様子を見つつ、30秒ずつ加熱→混ぜるを繰り返し、少しとろみがつけばok!
オリーブオイルでつけること！もも肉はぱさっとしがちですが、オイルつけにすることでジューシーにしあがります。
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