ラタトゥイユリメイク 簡単とろとろスープ
TORACOっち @cook_40166096
沢山の野菜もとれるスープです。
パスタソースにも。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作りすぎたのでスープにしてしまおうかと。
ラタトゥイユリメイク 簡単とろとろスープ
沢山の野菜もとれるスープです。
パスタソースにも。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作りすぎたのでスープにしてしまおうかと。
作り方
- 1
鍋にたまねぎスープを分量分つくっておく。
- 2
ラタトゥイユの残りと水をミキサーにかける。
- 3
鍋に2を入れ、チーズをひとつまみ、白ワイン、牛乳をいれ、強火で1分強ほど混ぜ合わせながら煮込み完成。お好みで塩胡椒も。
- 4
パスタソースとしても美味しかったですよ♪
コツ・ポイント
仕上げにお好みでパセリのみじん切りなども。
たまねぎスープは市販のものOK。
私は淡路島フルーツたまねぎスープを使用しました。
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