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ラタトゥイユリメイク 簡単とろとろスープ
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ラタトゥイユリメイク 簡単とろとろスープ-レシピのメイン写真

ラタトゥイユリメイク 簡単とろとろスープ

TORACOっち
TORACOっち @cook_40166096

沢山の野菜もとれるスープです。
パスタソースにも。
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユを作りすぎたのでスープにしてしまおうかと。

沢山の野菜もとれるスープです。
パスタソースにも。
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ラタトゥイユリメイク 簡単とろとろスープ

TORACOっち
TORACOっち @cook_40166096

沢山の野菜もとれるスープです。
パスタソースにも。
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ラタトゥイユを作りすぎたのでスープにしてしまおうかと。

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パスタソースにも。
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材料

  • ラタトゥイユ 残り全部
  • ピザ用のチーズ ひとつまみ
  • 白ワイン 小さじ1
  • 牛乳 小さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • オニオンスープ顆粒 人数分
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作り方

  1. 1

    鍋にたまねぎスープを分量分つくっておく。

  2. 2

    ラタトゥイユの残りと水をミキサーにかける。

  3. 3

    鍋に2を入れ、チーズをひとつまみ、白ワイン、牛乳をいれ、強火で1分強ほど混ぜ合わせながら煮込み完成。お好みで塩胡椒も。

  4. 4

    パスタソースとしても美味しかったですよ♪

コツ・ポイント

仕上げにお好みでパセリのみじん切りなども。
たまねぎスープは市販のものOK。
私は淡路島フルーツたまねぎスープを使用しました。

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TORACOっち
TORACOっち @cook_40166096
2020/07/09 00:38に公開

このレシピのキーワード

スープ ラタトゥイユ 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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