やみつき☆エスニックオニオンスライス

やみつき☆エスニックオニオンスライス

かなこりあんだー @cook_40246597

いつものオニオンスライスをタイ風にアレンジ♪合わせ調味料でとまらない美味しさ!!
このレシピの生い立ち
手軽にできるエスニック風味の副菜が食べたくなり、作ってみたら思ったより美味しくできました。ナッツ等トッピングしても良さそうです。

いつものオニオンスライスをタイ風にアレンジ♪合わせ調味料でとまらない美味しさ!!
このレシピの生い立ち
手軽にできるエスニック風味の副菜が食べたくなり、作ってみたら思ったより美味しくできました。ナッツ等トッピングしても良さそうです。

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かなこりあんだー @cook_40246597

いつものオニオンスライスをタイ風にアレンジ♪合わせ調味料でとまらない美味しさ!!
このレシピの生い立ち
手軽にできるエスニック風味の副菜が食べたくなり、作ってみたら思ったより美味しくできました。ナッツ等トッピングしても良さそうです。

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手軽にできるエスニック風味の副菜が食べたくなり、作ってみたら思ったより美味しくできました。ナッツ等トッピングしても良さそうです。

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材料

2人分

玉ねぎ 1/2個
パクチー適量
塩適量
☆ナンプラー大1/2
☆オイスターソース大1/2
☆醤油大1/2
☆酢大1/2

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作り方

1

できるだけ薄くスライスした玉ねぎに塩をかけ、ぎゅっと水分を絞れるくらいまで10分程おき、☆を混ぜ合わせておく。
2

両手で限界まで力を込めて1の玉ねぎをぎゅっと水分が出なくなるまで絞りきる。
3

2の玉ねぎを☆にしっかり浸して馴染ませ、細かく刻んだパクチーを絡めて出来上がり。※1時間位冷やすのがおすすめ

コツ・ポイント

力の限り全力をこめて玉ねぎを絞り切り、水分を出してくったりさせることが最大のポイント！パクチーを刻む時は、皿の上でキッチンバサミを使って振りかければ、直接まな板の上でかき集めなくて済むので便利です。

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