豆腐は水切りする。

フライパンに油を温め、豚挽肉を炒めAを加えてさらに炒める。

合わせておいたBを加えて煮たったら豆腐を加えて蓋して2〜3分煮る。

Cで、とろみをつけて万能ネギを加え器に盛り付けて、山椒をふる。