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豚のしょうが焼風ミルフィーユトンカツ
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豚のしょうが焼風ミルフィーユトンカツ-レシピのメイン写真

豚のしょうが焼風ミルフィーユトンカツ

YODARe:さん
YODARe:さん @cook_40209479

さくっと食べれる豚カツです。歯がやられない高齢者にも優しいトンカツ。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを食べたかったが豚カツも食べたかったので

さくっと食べれる豚カツです。歯がやられない高齢者にも優しいトンカツ。
このレシピの生い立ち
しょうが焼きを食べたかったが豚カツも食べたかったので

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豚のしょうが焼風ミルフィーユトンカツ

YODARe:さん
YODARe:さん @cook_40209479

さくっと食べれる豚カツです。歯がやられない高齢者にも優しいトンカツ。
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しょうが焼きを食べたかったが豚カツも食べたかったので

さくっと食べれる豚カツです。歯がやられない高齢者にも優しいトンカツ。
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材料

三人
  • 国産豚バラうすぎり357円 190㌘(㌘188円)
  • 【味付け】
  • 白だし 少々
  • 醤油 少々
  • 新しょうが 少々
  • 【ころも】
  • 玉子 一個
  • 米粉 適量
  • てんぶら粉 適量
  • パン粉 適量
  • 【油】
  • ベニ花油
  • 【味付け】
  • マヨネーズ
  • 【つけあわせ】
  • ★『冷奴』
  • 絹ごし豆腐 一つ
  • かつおぶし 適量
  • ★『オニオンスライス』
  • 玉ねぎ 適量
  • 焙煎ごまドレッシング 適量
  • ★『しそ蓮根ひじき』
  • しそにつけた蓮根 適量
  • ひじき 適量
  • ※カツは三枚作れました
  • 写真は一人前
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作り方

  1. 1

    白だし、醤油、すりおろしょうがを豚肉にまぶして、豚肉をかさねる。

  2. 2

    米粉とてんぶら粉をまぶして、ふわあわホイッパーでつくった溶き卵につけて、パン粉をつける。

  3. 3

    鍋にサラダ油をいれて、温める。160度であげる(★油をケチってあげ焼きにしました)

  4. 4

    できあがり。盛りつけてお好みでマヨネーズを。

  5. 5

    ★つけあわせ(冷奴、オニオンスライスごまだれ、しそレンコンのひじき、プチトマト)

コツ・ポイント

豚カツを油で焦がさないようにあげ焼きすればいい。あげ焼きが苦手な人は油多目で揚げましょう。

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YODARe:さん
YODARe:さん @cook_40209479
2020/07/11 11:36に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き 大葉 米粉 豚肉 ひじき れんこん 新しょうが かつお節 卵 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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