アプリでひらく作り方
- 1
型を作ります。
牛乳パックは洗って乾かし、
口を開いて一面だけ切り取る。
切り取った面は折り線の部分を切り落とす。 -
- 2
口の折り目の線の部分を合わせて折り込む。
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- 3
三角の部分の折り線が少しズレるので、折り直して筋をつける。
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- 4
織り込んだら、ホッチキスで2〜3ヶ所とめる。
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- 5
切り離した面を使って、クッキングシートを折ると、型にちょうど良い大きさになる。
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- 6
広げて、線の部分を切る。
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- 7
型の中に敷き込む。
外側は、アルミホイルで覆う。
※注！牛乳パックのコーティングが熱で溶けてしまうので必ずやって下さい -
- 8
バターは常温に戻して柔らかくしておく。
卵も常温。
オーブンは170度に予熱。 - 9
缶詰のパイナップル4枚は6等分に切る（飾り用）
残りは1センチ角くらいに切っておく。 - 10
汁気を切って、シロップは後で使うので取っておく。
- 11
ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器かミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
バターに空気を含ませる感じ。 - 12
溶いた卵を3〜４回に分けて加え、その都度よく混ぜて、乳化させる。
- 13
卵が冷たいと分離しやすくなるので、少しずつ加えてはしっかり混ぜる。
- 14
もしも、どうしても分離してしまった場合には、後で入れる薄力粉を少し取って混ぜてみて。
- 15
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいながら加える。
- 16
ヘラに変えてのの字を書くようにさっくり混ぜていく。
- 17
粉がまだ残っているうちに混ぜ込み用のパイナップルを加えて混ぜる。
- 18
粉気がなくなるまで、さっくり混ぜていく。
- 19
1/3量(300gくらい）ずつ型に流して表面をならし、飾り用のパイナップルを8個ずつ並べる。
- 20
170度に予熱したオーブンで30分焼く。
- 21
竹串を刺して生地がつかなければ出来上がり。
- 22
取っておいたシロップをハケで表面にサッと塗る。
- 23
粗熱が取れたらラップで包んでおく。
一晩置いた方がしっとりします。 - 24
写真は、生のパイナップルをトッピングしてます。
コツ・ポイント
飾り用のパイナップルは、生の方がパイナップルの香りがして美味しいです。カットパイナップルとかあれば是非使ってみて！その場合厚みがある時は半分にスライスしても良いです。
つくれぽ
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