Qちゃん漬け(覚え書き)
きゅうりの救済
このレシピの生い立ち
普段お漬物を食べない主人がバクバク食べてくれるので… 喜んで作ってます。
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きゅうりを5mm巾くらいにカットして塩をまぶしてしばらく放置
☆の調味料を合わせておく
しょうがを千切りにする
☆の調味料を火にかけて温まって来たら軽く絞ったきゅうりと生姜を投入
1度沸騰させて火を止める
鍋のまま常温になるまで放置
冷めたらきゅうりと生姜のみ取り出しジップロックへ
お好みでゴマを入れる
残った調味液を再び沸騰させ
ジップロックへ戻す
空気を抜いて冷めたら冷蔵庫へ
☆生姜好きなら多めがオススメ
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