パスタを茹で始める。

パンチェッタ100gをフライパンで炒める。

玉ねぎをスライスし、ニンニクを潰し、チリペッパーをスライスし、カラマタオリーブを乱切りにしておく。

パンチェッタに色がつき出したら、3を全部入れる。

トマトを適当に切って、4に入れる。

トマトが崩れてソースっぽくなったら、塩胡椒で味を整えて、パスタと合わせる。