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もずく天ぷら
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もずく天ぷら-レシピのメイン写真

もずく天ぷら

happyful
happyful @cook_40361414

沖縄のもずく天ぷら。我が家は具沢山です。
このレシピの生い立ち
生もずくだと磯のかおりが強いのでスーパーで手に入るもずくで作りました。

沖縄のもずく天ぷら。我が家は具沢山です。
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沖縄のもずく天ぷら。我が家は具沢山です。
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生もずくだと磯のかおりが強いのでスーパーで手に入るもずくで作りました。

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材料

  • もずく 40gほど
  • 塩 少々
  • にんじん 4分の1
  • ニラ 5分の1
  • ポーク 薄切り2枚分
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 大さじ4
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作り方

  1. 1

    もずくは水につけて、塩を取る。2回くらい洗ったらOk

  2. 2

    【下準備】にんじんは千切りにする。ニラは1cmの幅にきる。ポークは薄切りにする。

  3. 3

    ボウルに2をいれ、もずくも食べやすい長さにきってまぜる。

  4. 4

    小麦粉大さじ2を入れ、水をその倍入れる。

    • もずく天ぷら作り方4写真
  5. 5

    油で揚げたら完成。

    • もずく天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

小麦粉より水を多めに入れると衣が白くあがり、きれいな仕上がりになります。

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happyful
happyful @cook_40361414
2022/09/16 01:47に公開
料理歴14年。おもてなし料理、お菓子作り、作ったことない料理。料理は作っても作ってもあきない。
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このレシピのキーワード

天ぷら ニラ もずく にんじん ポーク 小麦粉

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