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水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方
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水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方-レシピのメイン写真

水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

割と水菜のシャキシャキ感が残って美味しいです。
このレシピの生い立ち
水菜、生のままも嫌だし茹でるのも食感が好きじゃないなあと思って考えました。

割と水菜のシャキシャキ感が残って美味しいです。
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水菜、生のままも嫌だし茹でるのも食感が好きじゃないなあと思って考えました。

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水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方

うつめしや
うつめしや @cook_40299388

割と水菜のシャキシャキ感が残って美味しいです。
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水菜、生のままも嫌だし茹でるのも食感が好きじゃないなあと思って考えました。

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材料

  • 水菜 1/2束
  • 油揚げ 2枚
  • 麺つゆ(3倍希釈のもの) 大さじ2杯
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    油揚げを太めの千切りにして、水菜は油揚げの長さに合わせて切ります。

    • 水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引かずに油揚げをから焼きにします。

    • 水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方作り方2写真
  3. 3

    上に水菜を乗せて、麺つゆを入れて蓋をして弱火で蒸らします。

    • 水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方作り方3写真
  4. 4

    水菜が柔らかくなったらゴマを振って完成です。

    • 水菜と油揚げの簡単無水お浸しの作り方作り方4写真

コツ・ポイント

かっこつけて無水とか言わないで少しだけ水入れたほうが良かったかなと後悔しております。

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うつめしや
うつめしや @cook_40299388
2020/07/15 12:23に公開
20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya
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このレシピのキーワード

おひたし 水菜 ゴマ 油揚げ

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