ゆうごうはピーラーで皮を剥いて、ワタをとって２ｃｍ角くらいに切る。

玉ねぎは1.5ｃｍ角、豚肉は１ｃｍ四方くらいに切る。

鍋に②を入れて弱めの中火にかける。クミンを加えて

香りが立つまで炒めたら、

☆を加えて全体に絡めて1分程炒める。

切ったゆうごうを加え

ざっと混ぜ、

蓋をして、弱火で15分～20分蒸し煮。

ゆうごうが柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、中火で1～2分混ぜながらしっかりとろみをつける。

盛りつけて、小葱を散らして完成！

使ったゆうごうはこちら。
シャープペンシルと大きさを比較してみました。