【おうちで簡単♪】瓦そば

Name: 【おうちで簡単♪】瓦そば
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉しゃぶしゃぶ用 200g; 赤ワイン 大さじ1; めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1; 卵 2個; 油 大さじ1; 茶そば(ゆで) 3玉; 油 大さじ2; 水 大さじ3; 焼きのり 1枚; 葱 15g; 茶そばつゆ(セット) 3人分

sakieiyou @cook_40331851

山口県下関市豊浦町川棚の郷土料理。
瓦で焼く代わりにフライパンで手軽に作れます♪
錦糸卵も面倒なので炒り卵に♡
このレシピの生い立ち
川棚によく食べに行っていたので、久しぶりに食べたくなって。

【おうちで簡単♪】瓦そば

sakieiyou @cook_40331851

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材料

3人分

牛肉しゃぶしゃぶ用 200g
赤ワイン大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
卵 2個
油大さじ1
茶そば(ゆで) 3玉
油大さじ2
水大さじ3
焼きのり 1枚
葱 15g
茶そばつゆ(セット) 3人分

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作り方

1

葱は1cmまたは小口切りにする。
2
テフロン加工のフライパンに牛肉・赤ワインを入れ、炒める。
めんつゆを入れ、下味を付ける。
3
フライパンに油をひき、溶いた卵を入れ、炒める。
4

フライパンに油をひき、茶そばを入れ、水をかけ、ほぐしながら炒める。
ある程度焦げ目が付くまで炒める。
5

フライパンのまま盛り付ける。
焼きのりはよく揉んで、細かくちぎりながら散らす。
つゆに浸けて食べる。

コツ・ポイント

麺はパリパリにすると食感がよいです♪
もみじおろしやレモンを加えると更に美味しいです。
熱々のうちに食べてください。

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つくれぽ

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sakieiyou @cook_40331851

2020/07/19 05:42に公開

健康維持ダイエットをサポートしている管理栄養士です。時短&簡単、食物繊維が摂れる、低カロリー、旬の野菜、簡単おやつ等のレシピを上げています。めんつゆはキッコーマンの本つゆを使用。※減塩対応でめんつゆを使用、砂糖は極力減らしています。つくれぽを投稿してくださった皆さん、ありがとうございます❗️返信が出来ないようで、残念です⤵️いいね嬉しいです♡インスタ：daietitiancafe

このレシピのキーワード

瓦そばねぎ海苔牛肉卵赤ワイン

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