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トルコの朝食用キノコ
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トルコの朝食用キノコ-レシピのメイン写真

トルコの朝食用キノコ

mallet
mallet @cook_40107139

沢山エリンギがあったのでレシピを探したらKahvaltılık mantar朝食用キノコ のレシピを発見
このレシピの生い立ち
トルコのキノコは基本的にはマッシュルームだと思いますが地方によって色々なキノコがあって旬の時期にはバザールや街角の屋台で沢山売られています
余ったらチーズを加えてパイ生地に挟んで焼いても美味しいですよ

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余ったらチーズを加えてパイ生地に挟んで焼いても美味しいですよ

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mallet
mallet @cook_40107139

沢山エリンギがあったのでレシピを探したらKahvaltılık mantar朝食用キノコ のレシピを発見
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トルコのキノコは基本的にはマッシュルームだと思いますが地方によって色々なキノコがあって旬の時期にはバザールや街角の屋台で沢山売られています
余ったらチーズを加えてパイ生地に挟んで焼いても美味しいですよ

沢山エリンギがあったのでレシピを探したらKahvaltılık mantar朝食用キノコ のレシピを発見
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トルコのキノコは基本的にはマッシュルームだと思いますが地方によって色々なキノコがあって旬の時期にはバザールや街角の屋台で沢山売られています
余ったらチーズを加えてパイ生地に挟んで焼いても美味しいですよ

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材料

2人分
  • キノコ(エリンギ) 500g
  • シシトウ 5本
  • トマト 1個
  • バター 30g
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒胡椒 少々
  • 唐辛子フレーク 少々
  • タイム 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    エリンギはひとくち大に
    シシトウはそのまま
    トマトは小さめの角切りにしておく

  2. 2

    フライパンにバターを入れ火にかけエリンギとシシトウを入れて
    強火で10分ほどこんがり焼き色がつく程度に炒める

  3. 3

    トマト以外の調味料を入れ更に炒めながらよく混ぜる

  4. 4

    水っぽくならないように強火のままトマトを加えてカタチが崩れペースト状に絡まるまで更に炒めて
    出来上がり

コツ・ポイント

常に強火でキノコを色良くローストして
トマトを加えても強火

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mallet
mallet @cook_40107139
2022/09/15 03:10に公開
「おいしいね」の一言が聞きたくて週末のみ修行中。主人からはinternet chefって呼ばれています。モルモット(主人)の口に合わないことも多々ありますが… 「おいしい」「また作ってね」といわれてものだけアップしています。自分用の覚書としても使っています。
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このレシピのキーワード

キノコ トマト エリンギ ししとうがらし バター トウガラシ

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