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せせり塩焼きと空芯菜の炒めもの
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せせり塩焼きと空芯菜の炒めもの-レシピのメイン写真

せせり塩焼きと空芯菜の炒めもの

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

焼鳥のせせり塩焼にひと工夫
このレシピの生い立ち
大量にある家庭菜園の空芯菜を色々アレンジして、美味しいものを探っているため。

焼鳥のせせり塩焼にひと工夫
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大量にある家庭菜園の空芯菜を色々アレンジして、美味しいものを探っているため。

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せせり塩焼きと空芯菜の炒めもの

ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan

焼鳥のせせり塩焼にひと工夫
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大量にある家庭菜園の空芯菜を色々アレンジして、美味しいものを探っているため。

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材料

2人分
  • せせり 2本
  • 空芯菜 1/2束
  • 柚子胡椒 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    せせりを網で、みりんをぬりながら塩焼きにする。しおは、1本あたりひと振り。

  2. 2

    空芯菜を食べやすい大きさに切って、柚子胡椒と塩で炒める。

コツ・ポイント

せせりにしっかりと焼き色がつくまで焼く。みりんをぬって焼くとより美味。空芯菜はクセのない野菜。どのような調味料にも合うので、選ぶ調味料次第でせせりの味が引き立つ。

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ゆうたろうっち
ゆうたろうっち @yuutarosayakachan
2022/09/17 03:55に公開
家庭菜園、ポタジェ・ガーデンで、野菜やハーブ、花を植えて楽しんでいます。中々消費出来なくて悩んでいます。ハーブの使い方研究中。世界中の料理を再現したく、色々なレストランに出没しています。そのレストランの味の秘密を探る他国籍料理研究員第9号。家庭料理を充実させる為に、常備菜についても考えています。辛い料理やその他刺激的な味の料理が好きでしたが、最近はマイルド好みに。
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このレシピのキーワード

塩焼き 炒めもの 空芯菜

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