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ヤンニョムチキン/七尾市学校給食
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ヤンニョムチキン/七尾市学校給食-レシピのメイン写真

ヤンニョムチキン/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

韓国風のタレが絡んだから揚げです。ごはんが進みますよ～！
このレシピの生い立ち
給食で人気のから揚げを韓国風にアレンジしました。タレはえびやいか、魚にも合います。

韓国風のタレが絡んだから揚げです。ごはんが進みますよ～！
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給食で人気のから揚げを韓国風にアレンジしました。タレはえびやいか、魚にも合います。

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ヤンニョムチキン/七尾市学校給食

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

韓国風のタレが絡んだから揚げです。ごはんが進みますよ～！
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給食で人気のから揚げを韓国風にアレンジしました。タレはえびやいか、魚にも合います。

韓国風のタレが絡んだから揚げです。ごはんが進みますよ～！
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給食で人気のから揚げを韓国風にアレンジしました。タレはえびやいか、魚にも合います。

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材料

４人分
  • 鶏もも肉 １枚
  • 塩 ２つまみ
  • こしょう 少々
  • 酒 小さじ１弱
  • 米粉 大さじ１強
  • 片栗粉 大さじ１強
  • 揚げ油 適量
  • コチュジャン 小さじ1/2
  • 濃口しょうゆ 小さじ1/2
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1弱
  • みりん 小さじ1/3
  • おろしにんにく １ｃｍ程度
  • 水 20ｍｌ
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作り方

  1. 1

    肉は一口大に切り、塩こしょう・酒をまぶしておきます。

    • ヤンニョムチキン/七尾市学校給食作り方1写真
  2. 2

    米粉と片栗粉を合わせ、衣にします。175～180℃の油で4分ほど揚げます。

    • ヤンニョムチキン/七尾市学校給食作り方2写真
  3. 3

    調味料をすべて合わせ、加熱します。

    • ヤンニョムチキン/七尾市学校給食作り方3写真
  4. 4

    揚げた肉に③を絡めます。

    • ヤンニョムチキン/七尾市学校給食作り方4写真

コツ・ポイント

米粉を使うことで給油率をおさえることができます。ご家庭では、片栗粉でも小麦粉でも大丈夫です。

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
2022/09/22 05:33に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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このレシピのキーワード

ヤンニョムチキン 米粉 片栗粉 鶏もも肉 酒 コチュジャン ケチャップ

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