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餃子のにゅうめん
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餃子のにゅうめん-レシピのメイン写真

餃子のにゅうめん

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

夏に活躍した素麺、余ってませんか？にゅうめんにして、餃子をプラス！
このレシピの生い立ち
生餃子を片栗粉付けて茹でるのは、ずいぶん前から考えてました。それをどう活用しようかと思ってたら、余っていた素麺が！餃子を入れるので、酢とラー油も入れてみました。冷蔵庫に焼豚フレークがあったからそれも入れましたが、お好みで！

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生餃子を片栗粉付けて茹でるのは、ずいぶん前から考えてました。それをどう活用しようかと思ってたら、余っていた素麺が！餃子を入れるので、酢とラー油も入れてみました。冷蔵庫に焼豚フレークがあったからそれも入れましたが、お好みで！

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

夏に活躍した素麺、余ってませんか？にゅうめんにして、餃子をプラス！
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生餃子を片栗粉付けて茹でるのは、ずいぶん前から考えてました。それをどう活用しようかと思ってたら、余っていた素麺が！餃子を入れるので、酢とラー油も入れてみました。冷蔵庫に焼豚フレークがあったからそれも入れましたが、お好みで！

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生餃子を片栗粉付けて茹でるのは、ずいぶん前から考えてました。それをどう活用しようかと思ってたら、余っていた素麺が！餃子を入れるので、酢とラー油も入れてみました。冷蔵庫に焼豚フレークがあったからそれも入れましたが、お好みで！

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材料

1人分
  • 素麺 1束
  • 生餃子 3〜4個
  • カット野菜 一握り
  • サラダ油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 水 200cc
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 麺つゆ 大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    餃子は片栗粉を付けたら、余分な粉を落として熱湯で2〜3分茹で、皿に上げておきます

  2. 2

    素麺は表示通り茹でたら、流水で粗熱と滑りを取っておきます

  3. 3

    中火フライパンにサラダ油を敷いて温め、カット野菜を炒めます。火が通ったら水、鶏ガラスープの素と麺つゆと酢を入れます

  4. 4

    餃子を戻して混ぜ合わせ、火を止めます。丼に素麺を入れたらそこにスープを入れて軽く混ぜ合わせたら具材をのせます

  5. 5

    ラー油をかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

餃子に片栗粉を付けて茹でると、更にツルッとした食感になります

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2022/09/15 22:48に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい！今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します！
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このレシピのキーワード

餃子 にゅうめん 片栗粉 そうめん

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