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小さくてもOK エビマヨ
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小さくてもOK エビマヨ-レシピのメイン写真

小さくてもOK エビマヨ

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

小さいエビは、2～3個まとめて揚げるととても美味しくコスパ良く出来ます。サクッとしたエビマヨをどうぞ！
このレシピの生い立ち
練乳を使いたくなく、蜂蜜でコクと甘みをつけました。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

小さいエビは、2～3個まとめて揚げるととても美味しくコスパ良く出来ます。サクッとしたエビマヨをどうぞ！
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練乳を使いたくなく、蜂蜜でコクと甘みをつけました。

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材料

2人分
  • 玉子 １個
  • 衣作り
  • 白身 1個分
  • 片栗粉 白身同量
  • ソース
  • マヨ 大3
  • ケチャップ 大2
  • 蜂蜜 小1
  • 黄身 １個
  • エビ 適当
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作り方

  1. 1

    エビはよく洗い、塩コショウで下味をつけておきます。(背わた取り済)

    • 小さくてもOK エビマヨ作り方1写真
  2. 2

    玉子を白身と黄身に分けます。

  3. 3

    衣作り
    白身と約同量の片栗粉＋OIL少々

  4. 4

    ソース
    ローカロリーマヨ＋ケチャップ＋塩コショウ＋蜂蜜＋黄身

  5. 5

    衣をつけて、180℃位の油で揚げます。菜箸を底につけてプクプクする位。

  6. 6

    油が切れたら、ソースと合わせます。

    • 小さくてもOK エビマヨ作り方6写真

コツ・ポイント

ひと手間ですが、衣に白身ソースに黄身を使う事でよりサクッと、ソースにはコクが出て美味しく頂けます。

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
2022/09/17 22:38に公開
栄養学を学び日々料理を創作しています。
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 はちみつ 卵 白身 ケチャップ 卵黄

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