ゴーヤとツナで♪塩昆布ナムル
＊yukimama＊ @cook_40081747
苦味が少なく食べやすいナムルです！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーや佃煮にも飽きてきて、ナムルなら食べやすいかもしれないと思い、作ってみました！
ゴーヤとツナで♪塩昆布ナムル
苦味が少なく食べやすいナムルです！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーや佃煮にも飽きてきて、ナムルなら食べやすいかもしれないと思い、作ってみました！
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切りわたを取り除く。薄く(２ミリ程)切りボウルに入れて塩をふりかけ軽く揉んでおく。
- 2
鍋に湯を沸騰させ、１を入れて２分程茹でる。柔らかい方が良ければ、様子を見ながらもう少し長めに茹でる。
- 3
２をザルにあけ、水で冷やしてしっかり水気を絞りボウルに入れる。そこへAを全て入れ混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
ゴーヤのわたをしっかり取り除き、塩揉みして茹でることで、苦味を和らげることができます。
ゴーヤの大きさによって調味料や塩昆布の量は調整してみてください。
お菓子＆パン作り好き。12才、6才、3才の3姉妹のママです(^^)共働きなのでドタバタな毎日ですが、家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらってます(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20977617
