沸騰したお湯（十六ささげがつかるくらい）に塩しっかりひとつまみと十六ささげを入れて5〜6分茹でる。

さつまいもの皮を剥いて2cm幅くらいに切って軽く水で灰汁を抜き、レンジで600W5分。串で刺して火が通ったか確認する。

ミキサーに牛乳と塩ひとつまみ、砂糖大さじ1を先に入れておく。

牛乳が入ったミキサーに茹で上がった十六ささげを入れる。その上にチンしたさつまいもを入れる。

※牛乳→十六ささげ→さつまいもの順番が大事です！先に豆や芋を入れるとミキサーがまわりづらくなります。

ミキサーを回す時は少しずつ回して、全体が撹拌されたら一気に回します。
ミキサーが固まってしまったら少しずつ牛乳を追加する

出来上がったら鍋に移して、弱火で温めながらコンソメや塩、砂糖などで味を整える。これでスープの原液の完成です！

すぐに飲む場合は牛乳をさらに加えて伸ばして温かいスープとして召し上がれ。

オススメは冷たいポタージュ！
原液の粗熱をとって冷蔵庫へ。飲む時に冷たい牛乳で伸ばします。

冷凍する場合は原液のまま小分けにして冷凍庫へ。

黒胡椒をかけると味がしまって美味しいです。

今回は大量消費用レシピとなります。少量でも作れますので是非作ってみてください。