みりんシロップで食べる！牛乳わらびもち
みつき @mitsuki_recipe
ぷるぷるの牛乳わらびもちを上品な甘さのみりんシロップで食べましょう♪牛乳もちは片栗粉使用で簡単。
このレシピの生い立ち
みりんを使ったスイーツ考案中。夏にぴったりのわらび餅が恋しい。子どもも一緒に食べるので栄養補給に牛乳も！ということで牛乳もちにしてみました。
みりんシロップで食べる！牛乳わらびもち
ぷるぷるの牛乳わらびもちを上品な甘さのみりんシロップで食べましょう♪牛乳もちは片栗粉使用で簡単。
このレシピの生い立ち
みりんを使ったスイーツ考案中。夏にぴったりのわらび餅が恋しい。子どもも一緒に食べるので栄養補給に牛乳も！ということで牛乳もちにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みりん150㏄を弱火で煮詰めて半量の75㏄にする。
- 2
75㏄の煮切りみりんを25㏄（シロップ用）と50㏄（牛乳くずもち用）に分ける。
- 3
鍋に片栗粉、煮切りみりん（50㏄）、牛乳を入れ、火にかけずにゴムベラでよく混ぜる。
-
- 4
片栗粉が十分に溶けたら、弱火にかけ、へらで混ぜ続ける。
- 5
全体が一つにまとまってきたら、火からおろし、牛乳もち全部を氷水につける。
-
- 6
1分ほど待って、粗熱が取れたら、容器に移す。
- 7
みりんシロップを掛けて完成。柔らかいのでスプーンですくってお召し上がりください。
-
- 8
※抹茶蜜にするとき
抹茶蜜用の25㏄の煮きりみりんに抹茶パウダー入れ、よく混ぜる。 -
- 9
餅を食べやすく一口大にちぎって盛り付けました。
-
コツ・ポイント
片栗粉をよく溶かしてから加熱すること。一気に固まり始めるので、常に混ぜ続けてください。
手順６、容器に移すときに、手でちぎり、食べやすい大きさに分けてもいいですよ～
つくれぽ
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