タイビーフンは袋に記載されてる通りぬるま湯で戻す。シーフードミックスは解凍する。ニラは4cm長さに切る。

熱したフライパンに油を入れ、溶き卵を入れて火が通るまで炒めたら皿に移す。

②のフライパンに油を入れ、豚肉を炒めたらシーフードミックスを加えて更に炒め、火が通ったらパッタイペーストを加えて炒める。

③に水気を切ったタイビーフンともやしと②を加えてタレを絡ませ、ニラを加えて軽く炒める。

④を皿に盛り、干しエビを乗せる。