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冬瓜のほっこり煮
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冬瓜のほっこり煮-レシピのメイン写真

冬瓜のほっこり煮

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

冬瓜をあっさりとした煮物にしてみました。やさしい味が肌寒い秋にぴったりのおかずになりました。
このレシピの生い立ち
冬瓜スープをよく作りますが、定番の煮物のレシピで味付けるとやさしいほっこりした味に仕上がりました。

冬瓜をあっさりとした煮物にしてみました。やさしい味が肌寒い秋にぴったりのおかずになりました。
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冬瓜スープをよく作りますが、定番の煮物のレシピで味付けるとやさしいほっこりした味に仕上がりました。

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冬瓜のほっこり煮

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

冬瓜をあっさりとした煮物にしてみました。やさしい味が肌寒い秋にぴったりのおかずになりました。
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冬瓜スープをよく作りますが、定番の煮物のレシピで味付けるとやさしいほっこりした味に仕上がりました。

冬瓜をあっさりとした煮物にしてみました。やさしい味が肌寒い秋にぴったりのおかずになりました。
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材料

  • 冬瓜 1/2個
  • 油揚げ 2枚
  • だし汁 300cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜のワタをとり、皮を剥いて、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に入れ、油落としをした油揚げを入れて、水、調味料を入れる。

  3. 3

    弱火でコトコト煮る。

コツ・ポイント

冬瓜を同じくらいの大きさに切ると火通りが均一になります。トロトロになるまで煮ても美味しいです。スープを残しても美味しいです。

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めろん♪
めろん♪ @cook_40014458
2022/09/24 13:26に公開
cookpad投稿を始めて25年になります。自分のメモのつもりでしたが,今は娘たちに母の味を伝えたくて自分の味を記録しています。
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とうがん 油揚げ

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