あんこ ねじりパン
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
あんぱんので作り方をチョット変え
ねじりパンにしたら子供が喜び
食欲倍増です。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストでねじりパンに。
とても喜び2度、3度作る事に。
あんこ ねじりパン
あんぱんので作り方をチョット変え
ねじりパンにしたら子供が喜び
食欲倍増です。
このレシピの生い立ち
子供のリクエストでねじりパンに。
とても喜び2度、3度作る事に。
アプリでひらく作り方
- 1
第一発酵までHBでお任せ。
- 2
発酵が終わったら2等分にして、丸めたら濡れふきんをかけベンチタイム、15分。
- 3
この間にあんこを二つに分けておく。
- 4
25×30cm位の長方形にのばす。
-
- 5
あんこを伸ばしながら乗せ
三つ折りにする。 -
- 6
閉じ目はしっかり。
-
- 7
五等分に切り分ける。
-
- 8
スケッパーなどで切り離さないように交互に切る。
-
- 9
両側から引っ張りながらねじり、くるっと回して、最後はきちんと下にくっつける。
- 10
第二発酵、約30分。
膨らんだら卵液を塗って190℃のオーブンで15分焼いたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
五等分にする時、1枚を5つに分ける
方法と、1つずつ生地を等分にする
方法が有りますが、どちらでも。
つくれぽ
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