キャロットしりしり·De·パスタ
沖縄とイタリアンのコラボ
このレシピの生い立ち
人参しりしりとパスタが好きで組み合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮を剥きしりしりする
皮は取っておく -
- 2
鍋に水と人参の皮を入れお湯を沸かし、湧いたら人参の皮を取り出す
-
- 3
塩分濃度1.0%のお湯でパスタを茹でる
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- 4
フライパンにごま油を引き香りが出てきたら人参とシーチキンを中火で炒める
-
- 5
しんなりしたらチキンコンソメ、塩を入れ味付け
- 6
溶いた卵を入れて炒める
- 7
フライパンにパスタの茹で汁をお玉3杯分入れる
- 8
強火で茹で上がったパスタと絡める
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- 9
火を消してEXバージンオリーブオイルを絡めて盛り付ける
- 10
白ごまを振って完成
コツ・ポイント
人参の皮をパスタを茹でるお湯に入れることで人参の香りを引き立たせる。
普通のシーチキンの場合は油を切る。
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