もやしをさっと洗い、沸騰したお湯で6・7秒ゆでたら、ざるに開けて水分を切る。

今使った暖かい鍋にもやしを戻し入れ、ちくわもいれて混ぜたら、しょうゆを入れてよく合わせる。

器に入れたらラー油をお好みでかけてどうぞ。