簡単♡丸ごとピーマンの甘辛おかか焼き
★＊RikO＊★ @___maririn___
種も丸ごと食べられて、下処理もなく簡単。じっくり焼くことでピーマンが甘くなります。甘辛だれと鰹節で香り良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
焼肉の時にいつもピーマを丸ごと焼きます。焼肉以外の時でも食べたくて。
簡単♡丸ごとピーマンの甘辛おかか焼き
種も丸ごと食べられて、下処理もなく簡単。じっくり焼くことでピーマンが甘くなります。甘辛だれと鰹節で香り良く仕上げました。
このレシピの生い立ち
焼肉の時にいつもピーマを丸ごと焼きます。焼肉以外の時でも食べたくて。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを並べて蓋をし、中火で蒸し焼きにします。
-
- 2
焼き色がついたら返して弱めの中火にし、全面が焼けるように返しながら蒸し焼きにします。
-
- 3
焼けたら★を注いでグツグツ煮からめます。最後に鰹節と白ごまをたっぷりかけて完成です。
-
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで中まで火が通りやすくなります。ピーマンは火が通ると甘くなるので、じっくり焼き、お子様でも食べやすい甘辛味にしています。
おろしニンニク、おろし生姜、大葉、豆板醤などでアクセントを加えるのもおすすめです。
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