ムング豆と雑穀米のインドのお粥
【スピルリナLAB アスリート】
夏のぐったり 癒しメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：平野まゆ実研究員
（特性：アスリート研究者）
ムング豆と雑穀米のインドのお粥
【スピルリナLAB アスリート】
夏のぐったり 癒しメニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：平野まゆ実研究員
（特性：アスリート研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
ムング豆、雑穀米をたっぷりの水に1時間ほど浸しておく。
-
- 2
鍋にギーを入れクミンシードを炒める。
-
- 3
ムング豆、雑穀米、ターメリック、生姜、塩、胡椒を鍋に入れ軽く炒める。
-
- 4
水を入れ沸騰したら水分が無くなるまで30分程度弱火で煮る。
-
- 5
火を止めて、予めすり下ろした長芋とスピルリナを入れて混ぜる。
-
- 6
塩、胡椒で味を調節して、クコの実などを上に盛り付ける。
-
- 7
ムング豆をレンズ豆やひよこ豆で代用する場合、スーパーで茹でた状態のものも販売していて、その際は水で戻す時間は不要です。
- 8
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp - 9
オーガニッククコの実は『GOJIBERRIES PRINCESS』使用
http://gojiberry.co.jp
コツ・ポイント
・ムング豆は他の豆と比べ、消化に負担が少ないので、夏のぐったりを癒すのにピッタリですよ！
・最後に長芋を加えることで、滑らかな口あたりになりました。
・好みのお野菜やスパイス、チーズ等を加えてもとても美味しくできます◎
つくれぽ
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